杨利娟拿到“新剧本”后，突然辞任海底捞CEO

两位“元老级”CEO调任的背后，伴随着海底捞战略方向的调整。7月1日之后，海底捞的故事可能要变了。

来源 | 中访网视窗

2024年6月21日，海底捞突然公告称，“最牛服务员”杨利娟辞任海底捞执行董事及首席执行官，苟轶群获委任为该公司执行董事及首席执行官。同日，特海国际发布公告称，杨利娟已获委任为该公司执行董事及首席执行官，主要负责统筹特海国际的战略发展。

两位“元老级”CEO调任的背后，伴随着海底捞战略方向的调整。7月1日之后，海底捞的故事可能要变了。

女掌门拿到新剧本

上一次海底捞的CEO交接还是在两年前。2022年3月1日，杨利娟临危受命，从创始人张勇手里接过海底捞CEO的担子，掀起了海底捞业绩“逆转”的篇章。

那个时候，疫情的反复让餐饮企业如履薄冰，海底捞也一直深陷业绩亏损和门店关停的危机。杨利娟上台之前，就对海底捞进行了大刀阔斧的改革，开展“啄木鸟计划”，关闭了近300家业绩不佳的门店，让海底捞门店结构得以优化，运营效率大幅提高。随后，她又启动“硬骨头计划”，重新启动一些具有潜力的关停餐厅。

一套组合拳下来，海底捞的业绩逐步走上正轨。财报显示，海底捞2021年营收达411亿元，但录得亏损41.63亿元。2022年，海底捞的营收虽然同比降至310.39亿元，但其盈利能力却得到显著提升，全年录得13.73亿元的年内溢利，同比扭亏为盈。而2023年，海底捞实现营收414亿元，同比增长33.6%；净利润则高达45亿元，同比增长174.6%。

从月薪百元到接过海底捞CEO的权杖，杨利娟用了二十多年。如今，她虽辞去CEO的职位但立刻“无缝衔接”，出任海外业务公司特海国际执行董事兼CEO。这也意味着她开始转战“国际服”，扛起海底捞海外扩张的重任。

从杨利娟的工作经历来看，她本就是海底捞海外业务的开拓者之一。从2012年起，杨利娟全面掌管海底捞所有门店运营，也是在这一年，海底捞走出国门，在新加坡开了海外首家门店。特海国际在任命公告中表示，杨利娟曾主导了海底捞品牌的出海，分别于2012年、2013年在新加坡、美国成功布局，打下了集团目前在国际市场的经营基础。

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